索引號 k34765218/201904255 題材分類 部門動態
發布機構 區政府辦公室 發布時間 2019-05-24 12:00:31
文號 公開方式 主動公開
關鍵字 食品,用餐場所,學校,市監局,檢查

護航中高考 順慶“七查”用餐場所

部門動態 2019-05-24 12:00 信息來源: 今日順慶APP 瀏覽次數:

安徽时时彩计划软件手机版 www.pejvi.icu 一年一度的中、高考即將來臨,為充分保障廣大師生飲食用餐安全,順慶區市場監督管理局從本月20日起,采取“七個嚴格”的扎實舉措,對轄區學校食堂及周邊商場、超市、酒店、小商店、餐飲店等開展為期一個月的執法檢查。

“土豆、四季豆一定要煮熟?!繃綻?,該局對南充高中、南充五中、川北醫學院學校食堂及周邊食雜店、餐飲店、超市等進行專項監督檢查。每到一處,執法人員都要查看經營者的許可資質、食品采購、儲存管理、從業人員健康狀況及食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等,并督促業主在食品采購、清洗、切配、烹飪、供應和餐飲具清洗消毒、食品留樣、衛生環境等方面嚴格把關,切實保障學生就餐安全。

“本次檢查按照‘七個嚴格’執行,堅決捍衛廣大師生‘舌尖’上的安全?!備鎂窒喙馗涸鶉私檣?,為期一個月的執法檢查,一是查看各餐飲場所的食品經營許可證,看是否有無證經營、證照過期、超范圍經營等情況;二是檢查食品原輔料采購索票索證情況,看進貨渠道是否正規、是否建立食品進貨臺賬;三是檢查食品加工制作過程是否符合餐飲服務食品安全操作規程,看土豆、四季豆等高風險食物是否燒熟煮透、食品添加劑使用是否按劑量;四是檢查食品設施設備運行和清洗消毒情況,看設施設備是否定期清洗、是否消毒并做好記錄;五是檢查從業人員健康體檢狀況,看從業人員是否持證上崗、是否每年體檢;六是檢查食品留樣是否符合要求,看留樣記錄、是否按時按量留樣;七是檢查餐具消毒是否達標,看是否有消毒記錄、消毒方式和時間是否符合要求。

“在考試期間,轄區各市場監督管理所將加大監督巡查工作力度,嚴格落實中高考期間駐點監督員負責制度,對制作加工環節進行動態監督?!備酶涸鶉吮硎?,一旦發生食物中毒等餐飲食品安全事件,立即進行及時、迅速、妥善處理,切實做好中、高考期間餐飲服務食品安全保障工作,以保證考生在中、高考期間有一個安全放心的就餐環境。

截至目前,該局已檢查食品經營戶47家、學校食堂12家。下一步,該局還將不定時不定點的實施突擊檢查、“回頭看”檢查,努力為師生的飲食安全保駕護航。(區市場監督管理局 李軍 今日順慶  劉洪和)

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